Resep Cara Membuat Mie Lidi Sendiri Enak

by

Siapa yang suka makan jajanan seperti pedas-pedas mi lidi? Hayo ngaku! Jajanan ini memang popular di kalangan anak-anak dan remaja. Bahkan dewasa pun kini juga mulai menikmati camilan ini. Eits, tapi kamu harus tahu kalau asal beli, bisa-bisa kamu membeli mie lidi yang terbuat dengan bahan dan higenitas yang tidak baik. Oleh sebab itu, jika kamu suka camilan ini, atau jika si kecil suka kue ini yuk belajar membuatnya sendiri agar lebih aman. Caranya mudah kok, tinggal ikuti petunjuk di bawah ini aja!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gram tepung terigu dengan kadar proteinnya yang tinggi
  • 30 gram tepung sagu
  • ½ sdt baking powder
  • 2 butir telur untuk diambil putihnya
  • ¼ sdt penyedap rasa
  • 60 ml air mineral

Bahan untuk bumbu yang ditaburkan

  • 25 gram tepung sagu
  • 1 sdm  bubuk cabe atau bubuk lain sesuai selera
  • 1 sdm bubuk balado atau sesuai selera
  • Campurkan semua bahan lebih dulu agar siap ditaburkan saat mi lidi matang

Cara memasak:

  • Pertama, siapkan wadah lalu masukkan terigu, tepung sagu, baking powder, gara, dan penyedap rasa. Aduk sampai merata lalu sisihkan dulu.
  • Campurkan beberapa bahan sekaligus dalam satu wadah yaitu tepung terigu, tepung sagu, penyedap rasa, baking powder serta garam. Aduk hingga benar-benar rata lalu sisihkan.
  • Pecahkan telur dan ambil bagian putihnya saja lalu dikocok dan pelan pelan masukkan campuran adonan terigu sebelunya sambil diuleni sampai terbentuk adonan. Kemudian tuangka air dan aduk lagi baru didiamkan kurang lebih 15 menit.
  • Adonan yang sudah jadi itu lalu dimasukkan ke alat penggilingan mie. Gunakan ketebalan antara 1-4. Jika sudah, ppotonglah mie tersebut dalam ukuran 8 cm, lalu dipotong menjadi lebih kecil lagi memakai alat pemotong khusus mie.
  • Siapkan alat penggorengan beserta minyak yang dipanaskan/ Gorenglah mi elide sampai matang.
  • Jika sudah matang, angkat dan taburi dengan bahan penabur yang sudah dibuat lebih dulu.
  • Mie lidi siap dinikmati.

Bagaimana, mudah bukan? Selain lebih higenis, yang jelas dengan dibuat sendiri juga akan lebih aman untuk dikonsumsi kan? Jadi, jangan ragu untuk mencobanya sendiri di rumah ya! Semoga sukses!